Unstructured představuje novou generaci modelů a přepracované parsování dokumentů v produktu Transform. Zaměřuje se na složité tabulky, formuláře a skeny, kde nestačí správně přečíst jednotlivá slova: hodnoty musejí zůstat přiřazené ke správným řádkům, sloupcům a polím. Firma porovnala svůj systém s obecnými modely na 224 stranách reálných dokumentů a ve vlastním testu uvádí lepší výsledek u tabulek a nižší míru vymyšleného textu. Jde o měření dodavatele, nikoli nezávisle ověřený univerzální žebříček. Transform zachovává strukturu tabulek, propojuje popisky s obrázky a přidává údaj o místě původu extrahovaných hodnot. Ve webovém prostředí lze výstup prohlížet jako stránku, Markdown nebo JSON a konfiguraci přenést do aplikace pomocí ukázky kódu. Aktualizace cílí také na agentní zpracování dokumentů bez ruční kontroly každého kroku.
